詳細(xì)解釋
基本詞義
◎ 廚
廚
〈名〉
(1) (形聲。從廣( )，尌( )聲。本義：廚房)
(2) 同本義 [kitchen]
廚，庖屋也?！墩f文》
《孟子》始有廚字，是周初名庖， 周末名廚也?！墩f文句讀》
廚主食者也?！渡n頡篇》
是以君子遠(yuǎn)庖廚也?！睹献印ち夯萃跎稀?/p>
飾廚傳，俗字誤作廚?！稘h書·宣帝紀(jì)》
三日入廚下，洗手作羹湯。——張籍《新嫁娘》
廚冷難留烏止屋。——白居易《酬夢得貧居詠懷》
軒東故嘗為廚，人往，從軒前達(dá)?！?dú)w有光《項(xiàng)脊軒志》
(3) 又如：廚下(廚房)；廚頭(廚房)；廚倉(廚房與糧倉)；廚帳(賬幕式廚房)
(4) 主持烹飪的人 [head of cooking]。如：廚下兒(炊事工)；廚人(廚師。又稱：廚戶，廚司，廚子，廚下兒)；廚娘(烹調(diào)食物的婦女)
(5) 操辦官食的官 [official in charge of mess]
賢母病，長安廚給祠食?！稘h書·王嘉傳》
(6) 又如：廚吏(廚宰。主持炊事的小吏)；廚兵(炊事兵)；廚役(擔(dān)任炊事的仆役)
(7) 菜肴 [dishs]
夫人設(shè)廚?！喙獭稘h武帝內(nèi)傳》
(8) 又如：廚膳(廚饌，飯菜)；廚珍(珍貴美味的食品)；廚車(運(yùn)食物的車)
詞性變化
◎ 廚
〈動〉
(1) 烹飪；烹調(diào) [cooking]
竹里行廚，花下提壺?！?曹德《折桂令》
(2) 又如：廚養(yǎng)臣(掌管君主膳食的官員)
康熙字典
廚【寅集下】【廣部】 康熙筆畫：15畫，部外筆畫：12畫
《唐韻》直株切《集韻》《韻會》重株切，
音躕?！墩f文》庖屋也。《孟子》是以君子遠(yuǎn)庖廚也。
又《玉篇》主也?！夺釢h·黨錮傳》度尚，張邈，王考，劉儒，胡毋班，秦周，蕃嚮，王章，爲(wèi)八廚。廚者，言能以財(cái)救人也。
又櫝也?！稌x書·顧愷之傳》愷之嘗以一廚畫寄桓
?！赌鲜贰R陸澄傳》王儉戲之曰：陸公書廚也。
又馗廚，菌也。《爾雅·釋草》中馗菌?！对]》地蕈也。今江東人名爲(wèi)土菌。亦曰馗廚。
又木名?！都崱匪箺l國有廚木，汁肥，可用之煑餅?！稄V韻》俗作廚。
說文解字
說文解字
廚【卷九】【廣部】
庖屋也。從廣尌聲。直株切
說文解字注
（廚）庖室也。室各本作屋。今依御覽。從廣。尌聲。直株切。古音在四部。